Grillezők

Semmi sem illik jobban a nyárhoz, mint a kerti grillezés. Lédús hamburgerek, sült virsli, ízletes ropogós steak, friss hal vagy tökéletesen sült zöldségek. A legtöbb kerttel rendelkező háznál megtalálható a kerti grill, és a ez a jövőben sem lesz másképp. Mivel a grill a kertek népszerű kelléke, szeretnénk segíteni abban, hogy megtalálja a számára legmegfelelőbbet. Akár az első grillét veszi, akár egy régit óhajt lecserélni, jó helyen jár. Áttekintést nyújtunk a különféle típusú grillekről és az elérhető opciókról.

MIK AZOK A GRILLEK?

A kerti grillek, más néven kültéri grillek vagy BBQ grillek, a főzéshez tervezett kültéri készülékek. Elvileg egy bizonyos típusú tüzelőanyaggal működnek, például szénnel, vagy propánnal, és az élelmiszerek elhelyezésére szolgáló felületettel is rendelkeznek. Soknak van fedele is, amelyet a grillezés során bezárhat.

A széntüzelésű grillek, amint a nevük is mutatja, a szenet használják üzemanyagként. A faszenet úgy állítják elő, hogy a fát oxigénszegény környezetben magas hőmérsékleten tatják egy meghatározott ideig. Az eredmény egy olyan tüzelőanyag, amely az égés során kevesebb füstöt termel, mint a fa. A faszénnek két fő típusa van. A faszénbrikett fűrészporból és kötőanyagból, a darabos szén pedig keményfa darabokból készül. A szén előnyei között szerepel, hogy költséghatékony, hordozható és jellegzetes ízt kölcsönöz a grillezett ételeknek.

A gázgrillek természetes, ill. a propángázzal működnek. Ezek a grillek gyorsan felmelegednek, könnyen kezelhetőek és sokáig forróak maradnak. Tisztán égnek és környezetbarátak is. Hátrányuk, hogy általában sokkal drágábbak, és bár a propánnal működtetett grillek hordozhatóak, a földgázzal használatosak gázvezetékhez vannak kötve.

A pelletüzemű grillek keményfa pelletekkel működnek, melyeket a tűztérbe adagolnak és égetnek el. Ezeknek a grilleknek a legfőbb előnye, hogy a rendszerük automatizálható, így beprogramozható a kívánt hőmérséklet. A pellet grillek általában a drágább megoldások közé sorolhatóak, mint a szokásos gáz vagy széntüzelésűek, azonban, ha grillezés során pontos hőmérsékletre van szüksége, a pellet grill kiváló választás.

Az elektromos grillezők nem annyira népszerűek a kültéri grillezésnél, mert nem kínálnak olyan mértékű hiteles és eredeti grillezést, de mégis kényelmes választást jelentenek, mert kompakt méretűek, valamint könnyen beállíthatók és működtethetők. Sokan használják őket a konyhában való grillezéshez.